[Sindy]

Hindistan cevizi yağının sağlıklı bir yağ olduğunu ve cilt bakımında mucizeler yarattığını da biliyoruz. Bu harika meyveyle ilgili yeni cılgınlık ise sağlıklı ekmekler ve tatlılar yapmamızı sağlayan hindistan cevizi unu.
Gluten icermeyen, bol lif iceren hindistan cevizi unu, yuksek protein ve duşuk karbonhidrat oranıyla da on plana cıkıyor. Ayrıca kan şekeri dostu olması ve muhteşem aroması diyet yaparken aniden bastıran tatlı krizlerimize cozum oluyor.
Bu mucizevi unu marketlerde bulmakta biraz zorlanabilirsiniz. Fakat zaman bulunamayan hindistan cevizi ununu evde yapmak oldukca basit!
Hindistan cevizi unu yapımında genelde 2 yontem kullanılıyor. 1. yontemde hindistan cevizi rendelenip fırında kurutuluyor. 2. yontemde ise Hindistan cevizi kucuk parcalara ayrılıp mutfak robotundan geciriliyor.
Hindistan cevizi unu yaparken mutfak robotuna koyduğunuz meyveyi un gibi incelecek kadar cekin. Eğer ayarı kacırır daha fazla robottan gecirirseniz un yapamadığınız icin uzulmeyin. Cunku elde ettiğiniz hindistan cevizi kreması muhteşem tadıyla kahvelerden, keklere kadar her şeye lezzet katabilir.
Hindistan cevizi unu sıvıyı oldukca iyi ceker fakat dağılmaya yatkın bir yapısı vardır. Bu nedenle başka bir malzeme ya da unla karıştırılarak kullanabilirsiniz aksi halde kurabiyeleriniz biraz kuru ve yavan olabilir.
Hindistan cevizi unu sağlıklı beslenmek ama tatlılardan ve hamur işlerinden uzak kalmak istemeyenlerin imdadına yetişiyor!